Comentarios en: Empanadas argentinas y Chimichurri http://www.bcendon.com/empanadas-argentinas-y-chimichurri/ Un santanderino en Toulouse... Wed, 25 Jan 2012 09:46:29 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.3 Por: Angel http://www.bcendon.com/empanadas-argentinas-y-chimichurri/comment-page-1/#comment-37215 Angel Wed, 26 Jan 2011 17:22:06 +0000 http://www.bcendon.com/?p=1005#comment-37215 El chimichurri cuando esta bien echo, se puede comer hasta con rodajas de pan tostado solo o con rodajas de queso. El chimichurri cuando esta bien echo, se puede comer hasta con rodajas de pan tostado solo o con rodajas de queso.

]]> Por: CESAR http://www.bcendon.com/empanadas-argentinas-y-chimichurri/comment-page-1/#comment-36984 CESAR Sun, 02 Jan 2011 19:22:12 +0000 http://www.bcendon.com/?p=1005#comment-36984 SI LES PARECE RARO PONERLE CHIMICHURRI MAS RARO ME SUCEDIO A MI ACA EN ITALIA QUE ME LA SIRVIERON ENCIMA DE UNA HOJA DE LECHUGA Y ROCIADA CON ACETO BALSAMICO (ES UNA VINAGRE DE MEJOR CALIDAD) CASI SE LA REVOLEO POR LA CABEZA SI LES PARECE RARO PONERLE CHIMICHURRI MAS RARO ME SUCEDIO A MI ACA EN ITALIA QUE ME LA SIRVIERON ENCIMA DE UNA HOJA DE LECHUGA Y ROCIADA CON ACETO BALSAMICO (ES UNA VINAGRE DE MEJOR CALIDAD) CASI SE LA REVOLEO POR LA CABEZA

]]> Por: eduardo Ben-Bas. http://www.bcendon.com/empanadas-argentinas-y-chimichurri/comment-page-1/#comment-33788 eduardo Ben-Bas. Mon, 22 Feb 2010 20:05:36 +0000 http://www.bcendon.com/?p=1005#comment-33788 Aca en Venezuela en el oriente del pais se comen todo tipo empanadas con ttodo tipo de salñsa , y personalmente creo que con esta salsa chimichurri debe quedar muy bien . Aca en Venezuela en el oriente del pais se comen todo tipo empanadas con ttodo tipo de salñsa , y personalmente creo que con esta salsa chimichurri debe quedar muy bien .

]]> Por: Maria http://www.bcendon.com/empanadas-argentinas-y-chimichurri/comment-page-1/#comment-33684 Maria Thu, 18 Feb 2010 17:56:29 +0000 http://www.bcendon.com/?p=1005#comment-33684 Me encantan las empandas argentinas quisiera probar las de choclo y algunos otros rellenos alguien tendra una? saludos desde mexico Me encantan las empandas argentinas quisiera probar las de choclo y algunos otros rellenos alguien tendra una? saludos desde mexico

]]> Por: Johann http://www.bcendon.com/empanadas-argentinas-y-chimichurri/comment-page-1/#comment-33030 Johann Fri, 22 Jan 2010 16:41:25 +0000 http://www.bcendon.com/?p=1005#comment-33030 Las empanadas normalmente no se comen con chimichurri, pero es como a todo al que le gusta en buena hora, por ejemplo en peru las empanadas se comen con limon, a veces les ponen aji, etc... en Argentina los mas rico del mundo es un choripan con chimichurri.... eso si que es bueno..... buenisimo. la ultima vez que fui hace 2 dos años encontre una esquina por la calle warnes, donde eran tan buenas que em comi 6 choripanes con bastante chimichurri Las empanadas normalmente no se comen con chimichurri, pero es como a todo al que le gusta en buena hora, por ejemplo en peru las empanadas se comen con limon, a veces les ponen aji, etc… en Argentina los mas rico del mundo es un choripan con chimichurri…. eso si que es bueno….. buenisimo. la ultima vez que fui hace 2 dos años encontre una esquina por la calle warnes, donde eran tan buenas que em comi 6 choripanes con bastante chimichurri

]]> Por: alejandro,usa http://www.bcendon.com/empanadas-argentinas-y-chimichurri/comment-page-1/#comment-32469 alejandro,usa Fri, 01 Jan 2010 21:34:27 +0000 http://www.bcendon.com/?p=1005#comment-32469 soy original de el salvador y aprendi a comer enpandas en NY, ahora las estoy aprendiendo hacer las hize de carne molida y no quedaron mal aunque hay diferentes tipos,ahora quiero hacer la salsa de chimichurri cual me gusta mucho pero estoy leyendo y tambien laa hacen diferentes algunos la hacen con limon y otros con vinagre, tambien usan peregil y otros cilantro cual es la mejor o la que sabe mejor yo he probado la que trae peregil pero me encanta el sabor de cilantro y no se como uds me la recominedan gracias y feliz ano a todos los hermanos de argentina ysur america. soy original de el salvador y aprendi a comer enpandas en NY, ahora las estoy aprendiendo hacer las hize de carne molida y no quedaron mal aunque hay diferentes tipos,ahora quiero hacer la salsa de chimichurri cual me gusta mucho pero estoy leyendo y tambien laa hacen diferentes algunos la hacen con limon y otros con vinagre, tambien usan peregil y otros cilantro cual es la mejor o la que sabe mejor yo he probado la que trae peregil pero me encanta el sabor de cilantro y no se como uds me la recominedan gracias y feliz ano a todos los hermanos de argentina ysur america.

]]> Por: ricardo http://www.bcendon.com/empanadas-argentinas-y-chimichurri/comment-page-1/#comment-28318 ricardo Fri, 17 Jul 2009 11:45:06 +0000 http://www.bcendon.com/?p=1005#comment-28318 hay muchos tipos de empanadas argentinas, pueden ser fritas o al horno, con ( o sin) aceitunas, pasas de uva en fin, casi cada provincia argentina tiene su empanada y todas son ricas hay muchos tipos de empanadas argentinas, pueden ser fritas o al horno, con ( o sin) aceitunas, pasas de uva
en fin, casi cada provincia argentina tiene su empanada y todas son ricas

]]> Por: iirish http://www.bcendon.com/empanadas-argentinas-y-chimichurri/comment-page-1/#comment-27619 iirish Sun, 28 Jun 2009 03:24:45 +0000 http://www.bcendon.com/?p=1005#comment-27619 quiero saber como se hace las empanadas argentinas. quiero saber como se hace las empanadas argentinas.

]]> Por: Felipe http://www.bcendon.com/empanadas-argentinas-y-chimichurri/comment-page-1/#comment-26330 Felipe Sat, 16 May 2009 10:56:39 +0000 http://www.bcendon.com/?p=1005#comment-26330 Jamas he comido unas empanadas con chimichurri y vos tenes la posibilidad de poder comer unas muy buenas empanadas argentinas, de La Pampa Argentina y las hacen en santander unos amigos pampeanos si queres te dejo el numero de telefono para que lo puedas comprobar 699160137, es una mina gauchita llamala. Tambien hace alfajores y pastafrolas. La ultima vez que la vi me comento que va a hacer pastelitos criollos, esos son un espectaculo no te lo pierdas. Y no te preocupes por que hace envios a domicilio. Jamas he comido unas empanadas con chimichurri y vos tenes la posibilidad de poder comer unas muy buenas empanadas argentinas, de La Pampa Argentina y las hacen en santander unos amigos pampeanos si queres te dejo el numero de telefono para que lo puedas comprobar 699160137, es una mina gauchita llamala. Tambien hace alfajores y pastafrolas. La ultima vez que la vi me comento que va a hacer pastelitos criollos, esos son un espectaculo no te lo pierdas. Y no te preocupes por que hace envios a domicilio.

]]> Por: Belu http://www.bcendon.com/empanadas-argentinas-y-chimichurri/comment-page-1/#comment-23832 Belu Fri, 20 Feb 2009 18:31:17 +0000 http://www.bcendon.com/?p=1005#comment-23832 La receta es muy facil, te paso la de las Empanadas Tucumanas. Para la masa es facil, pero la mas rapida y practicamente es lo mismo es usar la masa que ya viene preparadas para las tartas, ya que si no se esta acostumbrados a amasar es dificil que salga. Para el relleno del cual van a salir unas tres docenas mas o menos de unas empanadas medias grandes, se necesita: -Un pollo mediano de unos (2 kg) o bien un trozo de carne del mismo peso que aca llamamos al corte "blando" (ignoro como se lo llamará en otros paises) -4 o 5 cebollas medianas. -Un manojo de cebollas de verdeo -4 huevos hervidos (o tres dependiendo el tamaño) -Comino -Pimenton -Un poco de oregano para hervir las carnes y sal a gusto Para preparar cualquiera de las dos carnes el procedimiento es el mismo, hervirlo con sal y un poco de oregano y una vez listo, cortarlo con cuchillo en trozos no muy grandes (en unos cubitos pequeños de 1cm x 1cm mas o menos). Reservar el caldo (no se olviden que el caldo NO SE TIRA, con caldo me refiero al agua donde se hizo hervir el pollo o carne). Rehogar con grasa o margarina en una olla profunda unas 4 o 5 cebollas medianas picadas en cubos chicos, hasta que queden transparentes, agregar ahi el pollo o la carne cortada, bajar el fuego a minimo, y poner unas dos o tres tazas del caldo, agregarle comino a gusto (teniendo en cuenta que el comino es el que le da el gusto caracteristico a la empanada, de igual manera no abusen de este porq podria quedar una preparacion muy salada). Una vez que el caldo se evaporo un poco (tiene que ser jugoso, pero no que no pase el liquido de los ingredientes secos). Apaguen el fuego y agreguen el Pimenton, la cebolla de verdeo (unicamente las hojas) que ya estaran cortadas en "rodajas" y el huevo picado. Una vez listo dejar enfriar en diferentes recipientes, ya que es mucho mas facil armar la empanada con el relleno frio. Para que tenga mas adherencia al cerrar la empanada, mojar el dedo con agua y pasarlo por el borde a pegar. No le agreguen sal, recuerden que el pollo esta hervido con sal y el comino es un condimento bastante fuerte. En el horno esta el tiempo suficiente para que la masa se cocine y el relleno se caliente, no se olviden de pincharlas discretamente (un agujerito es suficiente) para que las empanadas no se revienten, saquen del horno y disfruten! La receta es muy facil, te paso la de las Empanadas Tucumanas.

Para la masa es facil, pero la mas rapida y practicamente es lo mismo es usar la masa que ya viene preparadas para las tartas, ya que si no se esta acostumbrados a amasar es dificil que salga.

Para el relleno del cual van a salir unas tres docenas mas o menos de unas empanadas medias grandes, se necesita:

-Un pollo mediano de unos (2 kg) o bien un trozo de carne del mismo peso que aca llamamos al corte “blando” (ignoro como se lo llamará en otros paises)
-4 o 5 cebollas medianas.
-Un manojo de cebollas de verdeo
-4 huevos hervidos (o tres dependiendo el tamaño)
-Comino
-Pimenton
-Un poco de oregano para hervir las carnes y sal a gusto

Para preparar cualquiera de las dos carnes el procedimiento es el mismo, hervirlo con sal y un poco de oregano y una vez listo, cortarlo con cuchillo en trozos no muy grandes (en unos cubitos pequeños de 1cm x 1cm mas o menos).
Reservar el caldo (no se olviden que el caldo NO SE TIRA, con caldo me refiero al agua donde se hizo hervir el pollo o carne).
Rehogar con grasa o margarina en una olla profunda unas 4 o 5 cebollas medianas picadas en cubos chicos, hasta que queden transparentes, agregar ahi el pollo o la carne cortada, bajar el fuego a minimo, y poner unas dos o tres tazas del caldo, agregarle comino a gusto (teniendo en cuenta que el comino es el que le da el gusto caracteristico a la empanada, de igual manera no abusen de este porq podria quedar una preparacion muy salada).
Una vez que el caldo se evaporo un poco (tiene que ser jugoso, pero no que no pase el liquido de los ingredientes secos).
Apaguen el fuego y agreguen el Pimenton, la cebolla de verdeo (unicamente las hojas) que ya estaran cortadas en “rodajas” y el huevo picado.

Una vez listo dejar enfriar en diferentes recipientes, ya que es mucho mas facil armar la empanada con el relleno frio.

Para que tenga mas adherencia al cerrar la empanada, mojar el dedo con agua y pasarlo por el borde a pegar. No le agreguen sal, recuerden que el pollo esta hervido con sal y el comino es un condimento bastante fuerte.

En el horno esta el tiempo suficiente para que la masa se cocine y el relleno se caliente, no se olviden de pincharlas discretamente (un agujerito es suficiente) para que las empanadas no se revienten, saquen del horno y disfruten!

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