Y mis primeros rollos primavera, de los que hacen en Francia, con pasta de arroz y las verduras sin cocinar. Eso es lo que aprendí a hacer este mes en el curso de cocina. Y me trendéis que reconocer que para ser los primeros que hago, quedaron estupendos de apariencia. Y de sabor también. Con […]

Entre pecho y espalda es donde ha ido a caer esta pedazo paella que compartí con un amigo este fin de semana en Santander. Ya he comido y aún así estoy salivando como el perro de Pavlov al ver la foto.
Tomad nota, Casa Albo, en Peña Herbosa. Y hay que llamar para encargarla…

Esta semana hemos tenido la segunda clase de un cursillo de cocina bastante original al que nos apuntamos en Toulouse con el curro (Amis et Fines Herbes, con el cocinero Nicolas André). Nos inscribimos sin saber muy bien a donde ibamos, y ciertamente ha merecido la pena.
En este ultimo curso hemos aprendido un par de […]

En Francia no se dan los regalos el dia de reyes. El Papa Noel es el que manda y rige durante la Navidad y el que dicta la fecha. Pero sin embargo, en Francia, el mes de enero, y especialmente el dia de los Reyes Magos, tiene algo en comun con España, el Roscon de […]

La buena vida tiene un precio, y en mi caso se traduce en un aumento de la grasa abdominal palpable. Las vacaciones de este año han puesto la guinda con la cocina alemana, los pinchos de Santander y la boda de un amigo. Y ya es momento de controlar el asunto. Asi que nos hemos […]

Si buscas la direccion del restaurante argentino La Cocina de Pato, en Toulouse (Francia) aqui tienes el mapa de Google (está en el 74 de la Avenue des Minimes, cerca de la parada de Metro y el telefono es el 06.37.08.99.05).

Han sido cuatro fines de semana fuera de Toulouse, asi que este nos lo hemos […]

Me lo había prometido como regalo de cumpleaños, y tuvo que llegar el suyo para que me tocase cobrármelo ;-). Un viaje sorpresa. El viernes por la tarde no sabía en que lugar de la geografía europea iba a dormir. Sólo sabía que podía poner un compás en Toulouse y hacer un círculo de cinco […]

La gente de The West Virginia Surf Report esta llevando a cabo el estudio sobre la fast food que veis en la foto superior: comparar lo que se nos anuncia con lo que nos encontramos al comprarlo. Las agencias de publicidad, flashes, retoque fotografico y demas argucias de marketing hacen mucho para motivarnos a consumir […]

Aun sigo alucinando con el tamaño de los filetes empanados (Schnitzel), las salchichas y las hamburguesas de este restaurante en Frankfurt. Tenia que poner el link, porque es alucinante.
¿Quien se apunta al Restaurante Waldgeist? (y no os perdais los campeonatos que se montan)

Bffffffff, vaya plata’o de migas que nos acabamos de tomar en casa del Sr.Murillo. Tengo el “alien” en el estomago. Migas con chorizo, torreznos, ajo, pimientos, salchichas, sardinas, tocino,… la verdad que como pause dejeuner es un poco pesado, pero un lujo impresionante. Algo que, como decia el amigo de Murillo que estaba delante mio […]